Langsung ke konten utama

Transformasi ala SURABI


Kemarin ajak anak anak jalan jalan menikmati keindahan perkebunan teh di bandung utara tentunya juga buat menghirup oksigen yang bersih after seminggu menghirup polusi jakarta.
Kalau visit ke satu destinasi tidak lupa dalam pikiran sudah tertanam to stay, to look, to eat, to play, to shopping.
soal to eat, kemarin ketemu sama makanan yang namanya surabi yang menawarkan macam rasa.
Surabi sejenis makanan tradisional di bandung berbahan dasar tepung beras dan dalam proses pembuatannya di masukan ke dalam cetakan yang disimpan diatas kayu bakar.
Sekian lama surabi hanya mempunyai 2 rasa: asin dan manis dan sekian tahun pula harganya tidak berubah satuannya 500 rupiah.
After tahun 2000 an lewat kreasi anak muda di bandung harganya berubah menjadi 6000 ribuan tanpa merubah bentuk surabi hanya menambah variasi rasanya saja, ada flat coklat, vanila, telur, sosis, keju, dll.
Di sisi lain kalau dulu yg jualan identik dengan nenek nenek sekarang yang jualan rata rata kaum muda dengan tampilan goodlooking.
Waktu kemarin makan surabi rasa lama tetap ditawarkan dan tentunya sang penjual juga menawarkan rasa lain yang bisa diterima lidah anak sekarang.
Belajar dari transformasi ala SURABI diatas, semua hal banyak berubah VARIASI RASA BERTAMBAH, YG JUALAN BERUBAH tapi BAHAN DASAR, bentuk ASLI SURABI, cara PEMBUATAN itu sendiri tidak berubah.
Ini adalah bentuk KOMPROMI surabi terhadap perubahan dengan mempertahankan ORIGINALITAS PRODUK LOKAL namun mengikuti selera lidah ANAK MUDA LOKAL yang sudah terpengaruh dengan selera "ASAL BRITISH "
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

NEXT PROCESS is our COSTUMER

 Konsumen selalu diidentikan dengan penikmat produk atau layanan perusahaan. Posisinya sangat penting bagi sumber pendapatan perusahaan sampai sampai banyak perusahaan memanjakannya agar tetap menjadi LOYAL CUSTOMER. Dalam bisnis, industri keuangan paling kasat mata memanjakan pelanggannya dalam bertransaksi. Sebut saja puluhan ribu kantor cabang dibangun, mesin atm dimana mana, atm drive thrue, sms banking, internet banking, layanan prioritas dan yg terbaru uang elektronik. Semua dilakukan oleh dunia perbankan hanya untuk 1 alasan: DENGAN KEMUDAHAN semua di giring menjadi LOYAL CUSTOMER. Perusahaan dengan reputasi baik menggunakan istilah customer tidak hanya untuk pengguna produk perusahaan saja, tapi diinternal perusahaan dimana satu sama lain unit saling berhubungan dan saling kebergantungan dalam menciptakan produk istilah customer digunakan. Next process is our customer adalah mantra yang saat ini banyak di dengungkan oleh banyak eksekutif perusahaan ke...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MANAJEMEN WAJAN

tiap malam disekitar pemukiman pasti diwarnai dengan wira wiri pedaganggerobak dorong mulai dari somay, baso, dan tidak terkecuali tukang NASI GORENG. ada yang menarik kalau kita lihat dengan WAJAN yang dipake tukang nasi goreng. dari 1 wajan yang dipake segala jenis pesanan bisa dibikin, mulai dari nasi goreng, mie goreng, kwitiau, capcay dan mie kuah. kadang ya sering juga ada tragedi tidak ada bedanya pesan pedas, setengah pedas atau tidak pedas, karena hasilnyapun PASTI PEDAS, karena emang yg jualan tidak pernah mencuci terlebih dahulu WAJAN yang sudah digunakan untuk pesanan sebelumnya, sehingga cabe jadi masih nempel di wajan. kalau dikaitkan dengan kegiatan bisnis, posisi wajan dalam cerita diatas menjadi menarik, karena dengan 1 aset yang dimiliki SEGALA JENIS PESANAN dapat dibuat tanpa harus menambah aset baru. model wajan ini sudah banyak digunakan dalam dunia bisnis, semisal mesin ATM. mesin ini awalnya dianggap biaya bagi perusahaan namun seiring dengan berkemba...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

memecah ANTRIAN di PELAYANAN PUBLIK

Dalam layanan publik semisal Bank, Rumah Sakit, Kantor Pajak sampe Kantor Kelurahan mengantri untuk mendapatkan pelayanan tidak bisa dihindari pengunjung yang akan menikmati layanan yang diinginkan. Antrian menjadi persoalan sendiri bagi pihak penyelenggara layanan karena hal ini sering menjadi pemicu awal munculnya complain dari pelanggan. untuk mengantisipasi kejadian yang tidak diinginkan banyak upaya yang dilakukan, setidaknya melalui 2 pendekatan: mengurai dan mempercepat antrian atau memberi kenyamanan kepada pasien dan keluarga selama mereka mengantri. untuk contoh mengurai dan mempercepat antrian dilakukan oleh moda transportasi trans jakarta dan KRL di Jakarta, dimana titik keberangkatan disebar di beberapa titik dan sekali angkut bisa ratusan orang naik bus trans jakarta dan KRL. untuk contoh memberi kenyamanan saat menunggu antrian dilakukan oleh Bank, dimana saat menunggu nasabah diberi kenyamanan tubuh saat duduk dengan memberi kursi empuk, kenyamanan mata mel...
Posting Komentar
Baca selengkapnya